キムチ冷製パスタ
はなまるマーケットのとくまるでは、暑い夏でも食欲が出てスタミナのつく
キムチ冷製パスタが紹介されました。
暑い夏には夏バテしないように、こんなメニューもいかがですか?
キムチ冷製パスタのレシピ
材料(2人分)
・パスタ…160g
・キムチ…80g
・りんご…1/2個
・オリーブオイル…大さじ2
・酢…大さじ2
・キムチの漬け汁…大さじ3
・オクラ…40g
・温泉卵…2個
作り方
1 鍋に湯を沸かしてパスタを茹でて、冷水で冷やします。
2 キムチは適当な大きさに切って、オクラは薄切りにします。
3 リンゴはすりおろしておきます。
4 ボウルにキムチ、リンゴ、オリーブオイル、酢、キムチの漬け汁を入れて混ぜます。
5 お皿にパスタを盛って、4をかけて、オクラ、温泉卵をのせれば出来上がり。
すりおろしたリンゴを入れることで、キムチの辛味を抑えてマイルドな
味付けになります。
最後にのせる温泉卵がちょっと贅沢。
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