はなまるマーケットのとくまるでは、キャベツ特集のときに
キャベツのカレーのレシピが紹介されました。
キャベツをたっぷりと入れるため、甘みが増してコクのある
美味しいカレーを作ることができます。

材料（4人分）
・キャベツ…1/3個
・玉ねぎ…1/2個
・じゃがいも…2個
・顆粒だし…小さじ1
・お湯…1.5カップ
・サラダ油…大さじ2
・ひき肉…200g
・カレー粉…大さじ1.5
・塩…小さじ2/3
・ケチャップ…大さじ1
・ソース…大さじ2

---

作り方
１．キャベツは手でちぎって水洗いして、ザルにあげて水気を
　　切っておきます。

２．玉ねぎはみじん切りにします。

３．じゃがいもは皮をむいて、一口大に切って水に漬けておきます。

４．お湯に顆粒だしを入れて溶かしておきます。

５．フライパンを熱してサラダ油をひいて、玉ねぎを炒めます。

６．ひき肉を加えて炒めます。

７．じゃがいもを加えて炒めます。

８．塩、カレー粉を加えて炒めます。

９．ケチャップ、ソース、だしを加えてひと煮立ちさせます。

１０．キャベツを加えてふたをして、強火にして蒸し焼きにします。

１１．弱火にして約15分間煮込みます。

１２．塩、こしょうを加えて混ぜれば出来上がり。