キャベツのカレー
はなまるマーケットのとくまるでは、キャベツ特集のときに
キャベツのカレーのレシピが紹介されました。
キャベツをたっぷりと入れるため、甘みが増してコクのある
美味しいカレーを作ることができます。
キャベツのカレーのレシピ
材料(4人分)
・キャベツ…1/3個
・玉ねぎ…1/2個
・じゃがいも…2個
・顆粒だし…小さじ1
・お湯…1.5カップ
・サラダ油…大さじ2
・ひき肉…200g
・カレー粉…大さじ1.5
・塩…小さじ2/3
・ケチャップ…大さじ1
・ソース…大さじ2
作り方
1.キャベツは手でちぎって水洗いして、ザルにあげて水気を
切っておきます。
2.玉ねぎはみじん切りにします。
3.じゃがいもは皮をむいて、一口大に切って水に漬けておきます。
4.お湯に顆粒だしを入れて溶かしておきます。
5.フライパンを熱してサラダ油をひいて、玉ねぎを炒めます。
6.ひき肉を加えて炒めます。
7.じゃがいもを加えて炒めます。
8.塩、カレー粉を加えて炒めます。
9.ケチャップ、ソース、だしを加えてひと煮立ちさせます。
10.キャベツを加えてふたをして、強火にして蒸し焼きにします。
11.弱火にして約15分間煮込みます。
12.塩、こしょうを加えて混ぜれば出来上がり。
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