かんぴょうカレー
はなまるマーケットのとくまるでは、かんぴょう特集のときに
かんぴょうカレーが紹介されました。
かなりのミスマッチですが、かんぴょうには元々あまり味がないため、
カレーにもよく合います
かんぴょうカレーのレシピ
材料(4人分)
・かんぴょう…60g
・豚肉…200g
・サラダ油…大さじ1
・白ワイン…大さじ3
・水…650cc
・カレールー…適量
作り方
1 かんぴょうと豚肉は適当な長さに切ります。
2 鍋を熱してにサラダ油をひいて豚肉を炒めます。
3 白ワインを加えて炒めます。
4 水を加えて沸騰させます。
5 浮いてきたアクは丁寧に取り除きます。
6 弱火にしてからカレールーを加えて混ぜます。
7 かんぴょうを加えて煮込めば出来上がり。
白ワインを加えて炒めると、コクが出てマイルドな仕上がりになります。
カレールーは市販のもので構いません。
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