インドカレー
はなまるマーケットのとくまるでは、インドカレーのレシピが紹介されました。
本格的なインドカレーを家でも作ることができます。
隠し味のインスタントコーヒーが決め手。
インドカレーのレシピ
材料(4人分)
・ショウガ…2かけ
・ニンニク…2かけ
・トマト…1/2個
・玉ねぎ…1個
・鶏もも肉…1枚
・カレー粉…大さじ1
・バター…30g
・カレールー…100g
・ケチャップ…大さじ3
・インスタントコーヒー…小さじ1/2
・水…適量
作り方
1.ショウガとニンニクはすりおろします。
2.トマトと玉ねぎは薄くスライスします。
3.鶏肉は食べやすい大きさに切って、カレー粉を振りかけて
冷蔵庫で約1時間冷やしておきます。
4.鍋を熱してバター、ショウガ、ニンニク、トマトを入れて、
強火で炒めます。
5.玉ねぎを加えて、中火で30分炒めます。
6.一度火を止めて、カレールーを加えて混ぜて煮込みます。
7.ケチャップを加えて煮込みます。
8.インスタントコーヒー、水、鶏肉を加えて、約15分煮込めば
出来上がり。
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