はなまるマーケットのとくまるでは、ゴーヤー特集のときに
ゴーヤーのドライカレーが紹介されました。
ゴーヤー入りの普通のカレーはたまに見かけますが、ドライカレーは
珍しいですが、とてもよく合います。

材料（4人分）
・ゴーヤー…1本
・玉ねぎ…1/2個
・サラダ油…大さじ1
・豚挽き肉…200g
・カレー粉…大さじ3
・ケチャップ…大さじ5
・水…1/2カップ
・塩…小さじ1
・こしょう…適量

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作り方
１ ゴーヤーは両端を切って縦半分にして、薄切りにします。

２ 玉ねぎを薄切りにします。

３ フライパンを熱してサラダ油をひいて、玉ねぎを炒めます。

４ 豚挽き肉を加えて炒めます。

５ ゴーヤーとカレー粉を加えて炒めます。

６ ケチャップ、水、塩、こしょうを加えて、3分煮詰めて
　 水分が無くなれば出来上がり。

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材料を切って炒めるだけなので、普通にカレーを作るよりも
短時間で簡単に作ることができます。