ゴーヤーのドライカレー
はなまるマーケットのとくまるでは、ゴーヤー特集のときに
ゴーヤーのドライカレーが紹介されました。
ゴーヤー入りの普通のカレーはたまに見かけますが、ドライカレーは
珍しいですが、とてもよく合います。
ゴーヤーのドライカレーのレシピ
材料(4人分)
・ゴーヤー…1本
・玉ねぎ…1/2個
・サラダ油…大さじ1
・豚挽き肉…200g
・カレー粉…大さじ3
・ケチャップ…大さじ5
・水…1/2カップ
・塩…小さじ1
・こしょう…適量
作り方
1 ゴーヤーは両端を切って縦半分にして、薄切りにします。
2 玉ねぎを薄切りにします。
3 フライパンを熱してサラダ油をひいて、玉ねぎを炒めます。
4 豚挽き肉を加えて炒めます。
5 ゴーヤーとカレー粉を加えて炒めます。
6 ケチャップ、水、塩、こしょうを加えて、3分煮詰めて
水分が無くなれば出来上がり。
材料を切って炒めるだけなので、普通にカレーを作るよりも
短時間で簡単に作ることができます。
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